Champagne Blanc De Blancs Ruinart Nv 75Cl

Ref: GRFCHP000080

Região

País de Origem

Produtor

Teor alcoólico

Marca

Castas

Enólogo

Categoria de produto

108,60€

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Descrição

Pertencente à Casa mais antiga de Champagne do Mundo, Ruinart Blanc des Blancs é composto por 100% Chardonnay de vários anos (20% a 25% dos quais são vinhos reserva dos 2 anos anteriores). Conhecido pela sua Frescura Aromática, a grande maioria das uvas Chardonnay provêm de vinhas Premiers Crus de Côte des Blancs e Montagne de Reims, para uma maior "finesse" aromática, complementado por uvas de Sézannais conhecidasm pela sua capacidade de evolução.

Por último, estão tambem presentes neste blend uvas do norte do Vale Vesle dão um toque leve e fresco. Ao nível de vinificação: colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada. Fermentação maloláctica completa. Apenas 9 gramas de açucar por litro, é o verdadeiro champanhe Brut.

Nota de Prova

Cor amarela pálida dourada com reflexos verdes suaves, uma cor vibrante, luminosa. Efervescência ativa e libertação persistente. Um segundo aroma muito fino e floral, com notas de flores brancas e frutas brancas (pêssego branco, abacaxi). Um primeiro sabor de boca macio, harmonioso, muito arredondado. Uma vinosidade que não é excessiva, suportada pela sua excelente frescura.

Sugestões

Utilizar um copo de corpo mais aberto e arredondado, género Borgogna. Verter suavemente o champagne até preencher metade do copo.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

BLANC DE BLANCS

Capacidade

75Cl

Teor Alcoólico