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Junmai

Sake Calm Junmai 72Cl 15%

Ref: GRFSAK000099

Região

País de Origem

Produtor

Teor alcoólico

Marca

Categoria de produto

35,10€

.
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Descrição

Calm Junmai é um sake distinto pela sua textura e umami, pensado para quem aprecia profundidade, equilíbrio e elegância à mesa. No primeiro nariz apresenta-se subtil, com leves sugestões de fruta e cereais. Com alguma oxigenação, revela um perfil mais expressivo, dominado por notas de pera madura e um delicado toque lácteo, semelhante a iogurte.

Na boca, o ataque é macio, com uma acidez bonita que lhe confere frescura e clareza. Mais do que um sake aromático, destaca-se pela textura envolvente e pela forte presença de umami, acompanhada por notas de especiarias, em especial pimenta. O final mantém-se delicado, com pera cozida e um leve apontamento apimentado que persiste de forma elegante. Produzido a partir do arroz Sagabiyori, é um sake gastronómico, profundo e muito versátil.

Nota de Prova

Cor: Límpido e brilhante.

Aroma: Maçã, morango, pera, iogurte, cereais e pimenta.

Paladar: Macio e texturado, com acidez equilibrada, umami marcado e notas subtis de especiarias.

Final: Elegante e persisten

Sugestões

Servir à temperatura ambiente, cerca de 18ºC. Ideal para acompanhar pratos ricos e reconfortantes como tournedos Rossini, spaghetti à bolonhesa com manjericão fresco, moussaka, chili con carne ou sobremesas como pera escalfada.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

JUNMAI

Capacidade

72Cl

Teor Alcoólico

15%

Páis de Origem

Japão

Região

Kyushu

Produtor

Maison Kiyama

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Sake Calm Junmai 72Cl 15%

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