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Garrafeira

Sake Kinkame 80 72Cl 17%

Name: Sake Kinkame 80 72Cl 17%
Brand: Okamura Honke Toyosato
SKU: GRFSAK000028
Price: 44.10 EUR
Availability: InStock

Ref: GRFSAK000028

Região

Shiga

País de Origem

Japão

Produtor

Okamura Honke Toyosato

Teor alcoólico

17%

Marca

Okamura Honke Toyosato

Categoria de produto

Junmai

44,10€

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Descrição

O Kinkame 80, produzido pela tradicional cervejeira Okamura Honke, é um sake de personalidade intensa, que recupera um estilo de elaboração mais ancestral. Com um polimento mínimo do arroz, preserva a riqueza e a expressividade do grão, resultando num perfil generoso, de aroma marcadamente arrozeiro e tonalidade dourada. Não pasteurizado, não filtrado e não diluído, apresenta uma textura encorpada e uma doçura envolvente, quase semelhante a rebuçado, equilibrada por uma acidez viva. Um Junmai autêntico e pouco convencional, com carácter rústico e uma presença que não passa despercebida.

Nota de Prova

Cor: Amarelo-dourado.

Aroma: Intenso e expressivo, dominado por notas de arroz cozido, mel e ligeiras nuances de frutos secos, acompanhadas por um toque subtilmente rústico.

Paladar: Doce e rico, com um sabor pronunciado a arroz e uma acidez fresca que equilibra a intensidade. Apresenta uma textura encorpada, densa e ligeiramente rústica.

Final: Longo, intenso e ligeiramente aquecedor.

Sugestões

Embora possa ser apreciado quente, é recomendado servi-lo bem fresco para destacar o equilíbrio entre a doçura e a acidez. Acompanha especialmente bem pratos de sabores intensos, preparações fermentadas e cozinha rica em umami. Também merece ser apreciado a solo, permitindo explorar toda a sua personalidade.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

JUNMAI ,MUROKA,NAMA

Capacidade

72Cl

Teor Alcoólico

17%

Páis de Origem

Japão

Região

Shiga

Produtor