Sake Sakura Wo Dozo Junmai Yamahai Genshu 72Cl 18%

Ref: GRFSAK000103

Região

País de Origem

Produtor

Teor alcoólico

Marca

Categoria de produto

Sake Junmai Yamahai Genshu

50,25€

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Descrição

Sakura wo Dozo Junmai Yamahai Genshu é um sake poderoso e expressivo, excelente tanto à temperatura ambiente como servido quente. No nariz é aromático, fresco e verde, com o carácter tradicional do método Yamahai bem presente, revelando notas de sub-bosque, citrinos e cogumelos. Com a oxigenação surgem aromas mais luminosos de pêssego branco sumarento e arroz cozido. Na boca apresenta-se fresco, com um umami doce evidente desde o início, que evolui no meio de boca com um subtil toque amargo. Destacam-se notas de legumes de raiz e cogumelos, acompanhadas por uma acidez salivante muito equilibrada. O final revela um ligeiro calor alcoólico, com umami e notas de maçã, arroz e pimenta branca. Quando servido quente, ganha uma acidez revigorante, quase especiada, com aromas intensos de arroz e pêssego, terminando de forma mais directa, seca e com grande expressão de umami.

Nota de Prova

Cor: Cristalino e límpido.

Aroma: Sub-bosque, limão, pêssego branco, arroz cozido, anis, ervas frescas, melão verde, legumes de raiz, maçã e pimenta branca.

Paladar: Fresco e intenso, com umami doce inicial, evolução par

Sugestões

Servir à temperatura ambiente, cerca de 18ºC, ou quente, até 45ºC. Ideal para acompanhar linguine com cogumelos porcini, risotto de trufa, lagostins com maionese de limão ou salada de moelas de pato com lima.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

SAKE JUNMAI YAMAHAI GENSHU

Capacidade

72Cl

Teor Alcoólico

18%

Páis de Origem