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Junmai Ginjo

Sake Sumirebana Junmai Ginjo 72Cl 13%

Name: Sake Sumirebana Junmai Ginjo 72Cl 13%
Brand: Sumirebana
SKU: GRFSAK000100
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Ref: GRFSAK000100

Região

País de Origem

Produtor

Teor alcoólico

Marca

Categoria de produto

36,00€

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Descrição

Sumirebana Junmai Ginjo é um sake surpreendente, elaborado com koji branco, normalmente usado na produção de shochu. No nariz apresenta-se subtil, com notas de casca de lima, sub-bosque e rosa seca. À medida que se abre, torna-se mais aromático, mantendo a delicadeza e uma frescura encantadora. Na boca é fresco, com uma acidez marcante desde o início da prova, revelando nuances de lima, casca de limão, banana e maçã amarela. A acidez mantém-se até ao final, enquanto o meio de boca alterna com uma ligeira amargura que acrescenta vivacidade e um subtil umami. O final é claro e limpo, com uma fina salinidade e um toque de mentol. Produzido a partir do arroz Dewasansan, é um sake elegante, fresco e muito versátil.

Nota de Prova

Cor: Cristalino e límpido.

Aroma: Casca de lima, flores secas, arroz cozido, banana, maçã amarela, hortelã.

Paladar: Fresco e ácido, com notas frutadas de lima, limão, banana e maçã, médio corpo elegante e subtil umami.

Final: Claro e limpo, com acidez persistente, fina salinidade e toque de mentol.

Sugestões

Servir fresco, entre 12ºC, ou à temperatura ambiente, 18ºC. Ideal para sashimi, porco com ratatouille e ervas da Provença, frango oriental com limão e arroz basmati, ou ananás grelhado com tomilho.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

JUNMAI GINJO

Capacidade

72Cl

Teor Alcoólico

13%

Páis de Origem

Japão

Região

Yamagata

Produtor