Um símbolo intemporal de qualidade e tradição, considerado o primeiro e melhor vermute francês e é respeitado em todos os cantos do mundo.
O vermute Noilly Prat é produzido na região de Languedoc, no sul de França, usando apenas vinhos Blancs de Blancs, produzidos com as uvas locais, Picpoul e Clairette. Estes são envelhecidos em carvalho antes da adição de uma variedade de ervas e especiarias.