Este vinho branco João Pato Quaaaq Quaaaq é produzido a partir das uvas Bical, Cercial, Maria Gomes e Sercialinho, provenientes de vinhas com mais de 20 anos plantadas em solos argilo-calcários e arenosos. As uvas são vindimadas manualmente entre o início e meados de setembro, desengaçadas com fermentação espontânea em carvalho francês.
O vinho passa seis meses em borras com agitação e em barricas envelhecidas (50%) e inox (50%) durante seis meses.
NOTA: Não é filtrado.
O vinho passa seis meses em borras com agitação e em barricas envelhecidas (50%) e inox (50%) durante seis meses.
NOTA: Não é filtrado.
