Não há indicação da região nos rótulos, feitos intencionalmente para demonstrar um aguçado sentido de lugar e tipicidade varietal através de uma intervenção mínima na adega.
Só as castas autóctones podem ser vinhos da Bairrada.
O Luís e a Maria Pato trabalham a partir de duas vinhas principais, a Amoreira da Gândara, que é composta maioritariamente por solos arenosos, e Óis do Bairro, que é composta maioritariamente por solos argilo-calcários.