Produzido 100% com a casta Moscatel de Setúbal de vinhas maioritariamente localizadas na serra da Arrábida, viradas a norte. Esta localização, protegida pela serra dos ventos quentes do sul, confere maturações muito lentas, originando uvas com muito boa acidez natural e intensos aromas frutados.
Após uma curta fermentação, parada por adição de aguardente vínica, e de um período de maceração do vinho com as películas da uva ao longo do Inverno seguinte à vindima, segue-se um estágio de dois anos em meias pipas de carvalho usadas.
Após uma curta fermentação, parada por adição de aguardente vínica, e de um período de maceração do vinho com as películas da uva ao longo do Inverno seguinte à vindima, segue-se um estágio de dois anos em meias pipas de carvalho usadas.
