Este Caminhos Cruzados Rosé é feito a partir de uvas das castas Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto, desengaçadas e sujeitas a suave prensagem direta e em prensa pneumática, de modo a extrair pouca cor, seguido de decantação a frio do mosto obtido.
A fermentação alcoólica é feita a uma temperatura controlada a cerca de 16º C em cubas inox. Cerca de 20% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.
A fermentação alcoólica é feita a uma temperatura controlada a cerca de 16º C em cubas inox. Cerca de 20% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.
