Vinho Tinto

Vinho Tinto Anexo - Intervenção Minima 2022 75Cl 13,5%

Ref: GRFVNT001105

Região

País de Origem

Teor alcoólico

Marca

Castas

Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonês

Enólogo

Manuel Costa Vargas

Categoria de produto

Vinho Tinto

12,30€

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Descrição

Produzido na Herdade das Assentes de Baixo, este tinto nasce de uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Com uma abordagem de intervenção mínima, o vinho é feito com o menor uso possível de aditivos, respeitando o equilíbrio natural da vinha e da adega. A fermentação decorre de forma espontânea, com leveduras naturais, em lagares de inox e em antigas talhas de barro, inspiradas na tradição romana — num processo artesanal onde tudo, até o enchimento das talhas, é feito manualmente.

Uma parte do vinho estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês, acrescentando complexidade e estrutura.

O resultado é um vinho autêntico, profundo e equilibrado, que combina tradição, respeito pela natureza e um perfil moderno, ideal para acompanhar pratos de carne, enchidos ou jantares descontraídos com sabor.

Nota de Prova

Apresenta cor ruby intensa, frutos vermelhos e frutos de bosque muito expressivos.
A fruta exuberante, a força e juventude reveladas no nariz, rementem para os vinhos artesanais Alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta e especiarias. Compotas e frutas caramelizadas. O paladar rico, envolvente e com notas “minerais” deixadas pela argila da sua origem. Tanino desafiante que colabora na ligação a comida. Conjunto agradável e equilibrado.

Sugestões

Carnes de forno ou grelhados. Peixes gordos de forno. Enchidos, fumados, queijos de pasta dura ou de cura média.

Caracteristicas

Categoria/Tipo

VINHO TINTO,VINHO VEGAN

Capacidade

75Cl

Teor Alcoólico

13,5%

Castas

ALICANTE BOUSCHET,ARAGONÊS,TRINCADEIRA

Páis de Origem